Médecin du travail à PÔLE SANTE TRAVAIL Métropole Nord, le Dr Dominique Fourmaintraux assure le suivi de CITEO : « C’est la première fois, en ce qui me concerne, qu’une étude de ce type est menée, avec des analyses biologiques permettant de mesurer l’impact de mesures de prévention, animées par une diététicienne de Pasteur avec les salariés lors d’ateliers hebdomadaires dans les centres dont ils dépendent, Tourcoing, Triolo, Les Près. L’alimentation pour des salariés en horaires décalés comporte deux aspects majeurs : difficulté à avoir une alimentation équilibrée, conséquence sur la santé en termes de surpoids et/ou de vigilance, par exemple ». En France, 20 % des salariés sont en horaires décalés(1).

Un projet d’entreprise ambitieux et partagé

Michèle Delmotte est responsable formation professionnalisation et référente santé sécurité chez CITEO  : « Nos médiateurs sont en contact direct avec différents usagers pour des missions d’animation, d’accompagnement, de sensibilisation, d’assistance, de prévention et de sécurisation. Ils exercent leurs missions en horaires décalés et s’adaptent en permanence au public rencontré. Le médecin de travail avait constaté une prise de poids d’environ 10 kg la première année. Outre l’évolution des conditions de travail, nous avions déjà mis en place plusieurs actions de 2014 à 2016, avec un groupe de médiateurs et le comité d’entreprise. Nous sommes aussi amenés à gérer des personnels plus fragiles, notamment ceux en restriction d’aptitude. Contribuer aux changements des comportements alimentaires, c’est aussi atteindre notre objectif d’amélioration du bien-être et de la qualité de vie au travail de tous les collaborateurs. En interne, pour PreV’HoDe, nous mobilisons spécifiquement plus de 20 collègues, au sein d’une équipe Projet et en tant qu’ambassadeurs-relais et plus de 150 salariés volontaires sur l’étude. C’est un véritable projet d’entreprise qui s’inscrit dans la durée ».

Une démarche co-construite

Animatrice du projet, Julie Lecouf est responsable qualité et méthodes chez CITEO : « La démarche s’est construite en dialogue avec notre CHSCT, notre service de santé au travail, PÔLE SANTE TRAVAIL Métropole Nord, et l’Institut Pasteur de Lille. 157 salariés volontaires ont accepté de participer à cette recherche-action, avec une prise de sang et un entretien à l’Institut Pasteur de Lille, en début et fin d’intervention. Deux groupes font l’objet d’un accompagnement sous la forme d’ateliers hebdomadaires d’octobre 2017 à Mai 2018. Un 3ème groupe témoin, ne bénéficient pas des ateliers sur cette même période, pour permettre l’analyse comparative avec les 2 premiers groupes ». Les animations hebdomadaires comprennent : des ateliers culinaires animés par une diététicienne de l’Institut Pasteur de Lille, la mise à disposition de corbeilles de fruits de saison(2), des conseils et exercices avec un éducateur médico-sportif (3), des évènements ludiques et la mise à disposition de fiches pratiques (sommeil, stress, etc).

Un suivi scientifique

Pour Charlotte Vandevelde, diététicienne et technicienne d’études cliniques à l’Institut Pasteur de Lille pour le programme PreV’HoDe : « Le suivi et l’animation des actions au sein de l’entreprise repose sur l’implication des salariés. Cette participation résulte d’un dialogue collaboratif permanent ». Ingénieure en alimentation et santé à l’Institut Pasteur de Lille, Suzanne Lanckriet est chef de projet : « Les salariés qui participent au programme viennent à l’Institut Pasteur de Lille pour un bilan comprenant examen clinique, prise de sang et questionnaire sur l’alimentation, le sommeil et l’activité physique. Ce bilan est fait avant le début du programme et à la fin de celui-ci. Les données anonymes permettront de comparer les résultats obtenus des deux groupes qui ont participé et du groupe témoin. Cela repose sur un protocole scientifique rigoureux ». Rendez-vous en juin 2018 !

(Publié dans le N°40 : Santé au travail: informer, c'est dialoguer !) le 17/10/2017

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